Raukšlių užpildymo mašinos poveikis gamybai

įvadas

Maisto ir gėrimų pramonėje karšto pildymo mašinos yra ypač svarbios, kai gaminį reikia užpildyti aukštoje temperatūroje, kad būtų geresnis šviežumas ir galiojimo laikas. Na, o tokio tipo mašinų švara ir sanitarinė priežiūra yra esminiai procesai siekiant išlaikyti gaminių saugą, kokybę ir atitiktį pramonės standartams. Šiame turinyje paaiškiname karšto pildymo mašinos higieniškumo palaikymą nuo sanitarijos prieš eksploataciją iki valymo ir priežiūros po operacijos.

Kas yra karšto pildymo mašinos

Karšto pildymo mašinos siūlo aukštos temperatūros gaminių pripildymą su tuoj pat uždarymu į vakuuminį sandariklį. Jie daugiausia naudojami padažams, sriuboms ir gėrimams gaminti. Priklausomai nuo gaminio klampumo, mašinos gali dirbti su stūmokliniais arba peristaltiniais siurbliais. Norėdami sėkmingai dezinfekuoti mašiną, turite žinoti, kokie yra jos komponentai ir kaip ji veikia.

prieš operaciją atliekamas sanitarijos priežiūros darbai

Prieš pradedant gamybą, taip pat svarbu nustatyti valymo grafiką ir protokolą. Tai reiškia, kad mašiną reikia išardyti, kad išvalytumėte ir nuvalykite visas dalis, kurios liečiasi su gaminiu. Turi būti naudojami tik patvirtinti dezinfekavimo tirpalai ir pašalinti visi jų pėdsakai. Periodiškai tikrinant mašinos dalis galima aptikti susidėvėjimą ar pažeidimus ir galimas vietas, kuriose gali būti pažeista higiena.

Sanitarijos praktika operacijose

Keitimo veiksmas: Reguliarus valymas gamybos metu. Tai gali reikšti paviršių dezinfekavimą ir užpildymo greičio bei temperatūros patvirtinimą pagal didžiųjų pramonės žaidėjų nuomonę. Taip pat svarbu tinkamai elgtis su konteineriais ir dangteliais, kad jie nebūtų užteršti.

Valymas ir dezinfekavimas po operacijų

Po gamybos turėtumėte įsitikinti, kad valymo procesas yra suderintas. Tai apima visišką mašinos išardymą, visų komponentų plovimą ir įdėjimą į švarią ir sausą vietą. Todėl šių valymo procedūrų dokumentavimas padeda išlaikyti nuoseklumą ir suteikia įrašą, kuris bus naudingas atliekant kokybės kontrolės patikrinimą arba atliekant reguliavimo auditą.

Karšto pildymo mašina Norite išvykti?

Karšto pildymo mašinos priežiūra ir priežiūra

Kad mašina veiktų tiksliai ir higieniškai, reikia reguliariai tikrinti techninę priežiūrą. Tai buvo su tepimu ir užpildymo lygių bei temperatūrų kalibravimu. Pagal prevencinės priežiūros grafikus numatoma periodinė technikos patikra, kuri leidžia iš anksto nustatyti didelio masto problemų pradžią.

Aplinkos kontrolė

Higieniškumas priklauso nuo aplinkos, kurioje veikia karšto pildymo mašina. Stebėkite temperatūrą ir drėgmę Auginkite mikroorganizmus. Kenkėjų kontrolės sanitarinės sąlygos taip pat yra svarbios bendrame objekte. Reguliarus oro filtravimo ir vėdinimo sistemos patikrinimas ir priežiūra.

Higienos praktika ir tikslus personalo mokymas:

Labai svarbu, kad darbuotojai galėtų valdyti mašiną ir atlikti sanitarijos procedūras. Gera operatorių asmeninės higienos praktika (rankų plovimas, pirštinių naudojimas ir kt.) ūkyje gali labai sumažinti užteršimo tikimybę. Įprasta higienos procedūrų, pagrįstų geriausia praktika, peržiūra ir atnaujinimas

kokybės kontrolė ir užtikrinimas

Karšto pildymo mašina ir procesas turi būti reguliariai tikrinami ir tikrinami, siekiant užtikrinti, kad produktai būtų saugūs ir geros kokybės. Analizuodamas teršalus ir (arba) likučius, jis gali aptikti, kur nuklydo sanitarijos procesas. Tokios programos kaip RVASVT (pavojaus analizė ir kritiniai valdymo taškai) pateikia sistemingą higienos rizikos valdymo metodą.

Įprastų sanitarijos problemų šalinimas

Svarbu greitai atpažinti ir išspręsti sanitarijos problemas. Darbuotojai turi žinoti, kokių taisomųjų veiksmų bus imtasi, jei bus pažeisti higienos reikalavimai. Tai padės išvengti tų pačių problemų kartojimosi ateityje.

Atitikties ir reguliavimo pažeidimai

Būtina susipažinti su atitinkamais pramonės standartais ir higienos ir sanitarijos taisyklėmis. Išorinis sanitarijos praktikos patvirtinimas taip pat gali apimti higienos sertifikatus ir auditus. Dokumentai ir įrašų tvarkymas taip pat yra svarbūs laikantis taisyklių ir užtikrinant kokybę.

išvada

Karšto pildymo mašinų higiena ir sanitarinės sąlygos yra būtinos gaminių kokybei ir saugai. Jei galite laikytis sistemingo požiūrio į valymą, techninę priežiūrą, aplinkosaugos kontrolę, darbuotojų mokymą ir taisyklių laikymąsi – apsaugote savo produktus ir savo prekės ženklo reputaciją.